Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Okan Bülent Yıldız, Oxford Üniversitesi’nden araştırmacıların günlük kalori tüketimi açısından 184 ülkeyi sıraladığı araştırmada, Türkiye’nin günlük ortalama 3 bin 762 kaloriyle Bahreyn, ABD, İrlanda ve Belçika’nın akabinde 5’inci sırada yer aldığına dikkati çekti.
‘Türkiye’deki tüketim çok yüksek’
Araştırmanın aşikâr aralıklarla tekrarlandığının altını çizen Yıldız, “Türkiye’deki günlük 3 bin 762 kalori tüketimi çok yüksek bir oran. Avrupa ve ABD’deki tekliflere bakıldığında çoklukla bayanlar için önerilen azamî günlük kalori alım ölçüsü 2 bin kalori, erkekler için de 2 bin 500 kalori seviyesinde.” tabirini kullandı.
‘Üç şahıstan biri obez’
Araştırmada yer alan 184 ülkenin 173’ünün, önerilenin çok üzerinde kalori tükettiğine de işaret eden Yıldız, “Türkiye, daha evvelki yıllarda sıralamada daha aşağıdayken son 20 yıl içinde ortalama günlük kalori tüketiminde daima üst gidiyor. Bu bizim için tasa verici bir durum. Obezite oranlarına baktığımızda da şu an ülkemizde her 3 erişkinden 1’inin obezitesi var, her 3 erişkinden 1’i de fazla kilolu.” diye konuştu.
Hangi besinler kilo aldırır?
Beyaz ekmek, beyaz un, meyve suyu, şekerli içecek ve patates tüketiminin dünyada giderek arttığını, buna karşılık tam tahıl, meyve ve zerzevat tüketiminin azaldığını aktaran Yıldız, kalori alımının ülkü aralıkta tutulmasının yanında tüketilen besinlerin de sağlıklı olmasının değerine vurgu yaptı.
Prof. Dr. Yıldız, tam tahıllı besinler, meyve ve zerzevattan güçlü beslenme teklifinde bulunarak, “Türkiye, ekmek tüketimi açısından da Avrupa’da önder pozisyonda. Bugün kişi başına yıllık ekmek tüketimimiz 100 kilogramın üzerine çıkmış durumda. Bunu kesinlikle azaltmamız gerekiyor.” ihtarında bulundu.
Obezite nasıl önlenir?
Obezitenin gelişimini önlemede sağlıklı beslenmenin yanı sıra nizamlı antrenman, gerilim idaresi ve sistemli uykunun da kritik kıymet taşıdığını belirten Yıldız, “6-8 saat ortası kesintisiz gece uykusu çok değerli, muhakkak daha az yahut fazla olmamalı. Ayrıyeten herkese haftada 5 gün yahut daha fazla en az 30 dakika orta şiddette idman öneriyoruz. Orta şiddette idman, bir bireyle yürürken konuşabilir lakin müzik söyleyemez durumda olduğunuz tempo manasına geliyor.” halinde konuştu.
Hızlı yemek yemenin zararları
Prof. Dr. Okan Bülent Yıldız, şu değerlendirmelerde bulundu: “Özetle, ülke olarak bizlerin hem günlük toplam kalori tüketimini azaltma tarafında gayret sarf etmemiz hem de aldığımız kalori içeriğini sağlıklı hale getirmemiz gerekiyor. Yani tam tahıl, sebze-meyve tüketimini artırmalı, rafine buğday, pirinç, beyaz un, beyaz ekmek, meyve suyu, şekerli içecekler ve patates tüketimini azaltmalıyız. Bu noktada kalorinin nasıl alındığı da çok kıymetli. Besinleri süratli yemek de tek başına, aldığımız kaloriden bağımsız olarak hem obezite geliştirme hem de kronik hastalık riskini arttırıyor.
Bu nedenle ülkü tempoda yemek yemeliyiz, bir lokmayı bitirmeden başka lokmayı ağzımıza atmamalıyız, öğünleri mümkün olduğunca tıpkı saatte tüketmeli ve gece geç saatte yemekten uzak durmalıyız.”
