Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı. Buna nazaran, toplanan inek sütü ölçüsü, ağustosta yıllık bazda yüzde 3,1 artışla 823 bin 967 tona yükseldi. Toplanan inek sütü ölçüsü ocak-ağustos devrinde de geçen yılın birebir devrine kıyasla yüzde 3 artarak 6 milyon 930 bin 4 ton oldu.
Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, ağustosta geçen yılın birebir ayına nazaran yüzde 7,9 azalarak 111 bin 497 tona düştü. Ocak-ağustos devrinde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,2 düşerek 973 bin 590 tona geriledi. Ağustosta geçen yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 10,1 artarak 125 bin 35 ton oldu. Ocak-ağustos devrinde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 3,4 yükselerek 808 bin 769 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık yüzde 9,1 artarak 63 bin 451 tona, ocak-ağustos periyodunda de yüzde 9,4 artışla 511 bin 975 tona ulaştı. Ağustosta ayran üretimi yüzde 5,5 artarak 78 bin 277 ton, tereyağı üretimi yüzde 10,3 azalarak 6 bin 236 ton oldu. Ocak-ağustos devrinde ise ayran üretimi yüzde 7,2 artarak 539 bin 554 tona çıkarken, tereyağı üretimi yüzde 11,7 azalarak 60 bin 353 tona geriledi.
Temmuzda 835 bin 878 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, ağustosta yüzde 1,4 azalarak 823 bin 967 tona indi. Tıpkı devirde 102 bin 203 ton olan içme sütü üretimi ise yüzde 9,1 artışla 111 bin 497 ton olarak gerçekleşti.
