Sütteki ulusal ve memleketler arası mevzuatların ele alındığı Süt Akademisi’nin yeni eğitim programı, Karma Küme tarafından Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi iş birliği ile hazırlandı. Ambalajlı Süt ve Süt Eserleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) ile Türkiye Süt, Et, Besin Sanayicileri ve Üreticileri Birliği de (SETBİR) aktifliğe detek veren kurumlar olarak yer aldı.
Süt sanayisinde teknoloji kullanımı âlâ bir noktada
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barbaros Özer, şunları söyledi: “Ülkemizde süt üretiminde önemli yapısal ve finansal zorluklar bulunmasına rağmen süt sanayisinin teknoloji kullanım seviyesi epey uygun bir noktada.
Ancak, çiğ süt üretimindeki kayıt dışılığın giderilmesi ve süt üretimindeki girdi maliyetlerinin düşürülmesi için adımlar atılmaması durumunda inançlı süt ve süt eserlerine erişimin zorlaşacağı unutulmamalı” dedi.
Karma Küme Satış ve Pazarlama Koordinatörü Sinem Bahçekapılı ise, “Ekim ayında sanayi ve akademi temsilcilerini 3. Ulusal Sütçülük Kongresi’nde bir ortaya getireceğiz. Maksadımız dala en büyük faydayı sağlayacak programlar hazırlamak” diye konuştu.
