Hamide HANGÜL
Un ve minimum fiyattaki yüzde 34 artırımı münasebet gösteren birtakım fırınların, resmi fiyat bildirimi gelmeden ekmek fiyatlarını 8-10 liraya çıkması, kontrolleri ve tartışmaları beraberinde getirdi.
İstanbul’da 200 gramı 5 liradan satıldığı açıklanan ekmeği, artırımlı sattığı tespit edilen 116 fırına ceza kesilirken, ekmek üreticileri, İstanbul’da 240 gram ekmeğin 6 liradan satıldığını, lakin minimum fiyat ve yüzde 60 artan un fiyatlarıyla güncellenen yeni ekmek tarifesinin bir an evvel açıklanmasını istedi.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, ekmekte tarife dışı fiyat uygulamalarının kabul edilemeyeceğinin altını çizdi. Öte yandan un ve personellik fiyatlarının arttığına işaret eden Balcı, esnafın hak ettiği fiyatın da biran evvel verilmesi davetinde bulundu.
Unda fiyat dayanağının haziran başı prestijiyle sona ermesinin işletme maliyetlerini yüzde 50 artırdığına işaret eden Balcı, “10 Temmuz’a geldik, un kıymetli alınıyor. İşçilikte de artış kelam konusu. Ekmekte yüzde 33 personellik, kalanı işletme sarfiyatları. O nedenle maliyeti kurtaracak fiyat tarifesi bekletilmeden verilmeli” diye konuştu.
200 gram ekmek 7 lira olsun talebi
Türkiye Fırıncılar Federasyonu olarak ilgili odalar ve valilikle görüştüklerini açıklayan Halil İbrahim Balcı, “Şu anda 200 gram ekmeğin 7 lira olması gerekir diye düşünüyorum ya da 210 gramı 7,5 lira. O vakitte kilosu 35-35,5 liraya geliyor. İstanbul Valimiz ile bayramdan evvelki hafta görüştük. İnşallah bu hafta içinde aksilikler ortadan kalkacaktır diye düşünüyorum” dedi.
Bir çuval unun fiyatı yüzde 60 oranında arttı
Ekmek Sanayii Patronlar Sendikası Lideri Çetin Keçeli ise, İstanbul’da sendikalarına bağlı fırınlarda 240 gram ekmek fiyatının 6 liradan satıldığını söyledi.
Ekmekte fiyat sabitlemesi olduğunu, fakat değirmenlere 31 Mayıs 2023 prestijiyle 50 kiloluk bir çuval unu 350 liradan tahsis etme uygulamasının kaldırıldığını açıklayan Keçeli, “Şimdi bir çuval un 580- 600 lira bandında. Geçen yıl bir çuval un 180-200 liradan satılıyordu” dedi. Keçeli, “Ekmek tarifesinin, güncellenen taban fiyat ve un fiyatlarıyla bir an evvel açıklanması lazım” daveti yaptı.
Ekmekte sabit fiyat uygulaması olduğuna da dikkati çeken Keçeli, ziyan eden kimi fırınların kesimden çekilmeye başladığını lisana getirerek, “Enerji maliyeti yüzde 160 arttı. 450-500 liralık güç faturası 1,200 liralara kadar çıktı. Bir sürü fırın ziyan ediyor, devrediyor. Fırıncı devamlı tedarikçiye, mayacıya borçlanıyor. Farkı nasıl karşılasın? Bu senede devreden fırınlarda yüzde 25 artış var” diye konuştu.
İstanbul’da ekmek 5 lira
Fiyat artışları üzerine harekete geçen İstanbul Valiliği, İstanbul’da ekmek fiyatının 5 liradan satıldığını açıklarken, fiyat kontrolü yapılan 205 fırından 116’sının tarifeye uygun olmayan biçimde eser sattığının tespiti üzerine cezai süreç uygulandığını duyurdu.
