70’in üzerinde ülkeden 50 binden fazla gastronomi profesyonelini buluşturan fuar, 6-9 Şubat tarihleri ortasında Antalya’da gerçekleşti. EDT kanalında patates, zerzevat, meyve, donuk unlu mamuller, pizza, ton balığı ve konserve kategorilerinde geniş eser çeşitliliğine sahip olan Kerevitaş, ANFAŞ’ta SuperFresh markasıyla yer aldı. “Topraktan Tabağa Sıfır Besin Kaybı” iş modeliyle sürdürülebilirlik odağında çalışmalar yapan SuperFresh, fuar ziyaretçilerine dondurulmuş besin konusundaki farkındalık çalışmalarını anlattı ve ziyaretçileri yeni lezzetleriyle buluşturdu.
Donuk Fırıncılık şirketini bünyesine kattı
Türkiye’de ve bölgemizde EDT pazarının her geçen gün daha da büyüdüğünü ve çeşitlendiğini belirten Kerevitaş CEO’su Mert Altınkılınç, “Pazarın hareketliliğini çok yakından takip ediyor ve inovasyonu odağımıza alarak sürdürülebilir büyümeyi hedefliyoruz. Faaliyet gösterdiğimiz tüm alanlarda stratejik kanal-kategori bakış açımız doğrultusunda farklı gereksinimlere karşılık veren eser portföyümüzü her geçen gün geliştiriyor ve inovatif eserlerimizi müşterilerimiz ile buluşturuyoruz. EDT kanalında 2023’te dondurulmuş unlu mamuller alanında başkan Donuk Fırıncılık şirketini bünyemize kattık. Bu yıl SuperFresh markamızla katıldığımız fuara, dal paydaşlarımızla ortak bir sinerji oluşturmak ismine kıymetli bir fırsat olarak görüyoruz” dedi. Dondurulmuş besinin, lezzetli eserleri tüketiciyle buluşturmanın yanı sıra besin israfının önlenmesi ve sürdürebilir tarım için kıymetli olduğuna dikkat çeken Kerevitaş CMO’su Gülizar Öcal Doğan, “ Marka olarak yaptığımız öncü çalışmalar, mesken dışı tüketim noktaları ile katma bedelli iş birliklerimiz ve yeni lezzetlerimiz ünlü şeflerden tam not aldı. Sürdürülebilir tarım ismine Tarım ve Orman Bakanlığı ile başlattığımız Tarımın Bayan Yıldızları projemiz ile bu alanda bayan istihdamının değerine de vurgu yapıyoruz. Projesi kapsamında, 3 yılda desteklenen bayan çiftçi oranını yüzde 100 artırma maksadına 1 yılda ulaştı. Projemiz geçen yıl ulusal ve memleketler arası 7 ödü aldı” diye konuştu. Türkiye’de her yıl 18 milyona yakın hanede, yaklaşık 75 milyon tabakla sofralara ulaştıklarını aktaran Doğan, SuperFresh’in yüzde 42 pazar hissesi ve yüzde 100 marka bilinirliği ile dondurulmuş besin pazarda önde geldiğini söyledi.
Donuk eser pazarı tonajda her yıl % 10 büyüyor
Kerevitaş tüm faaliyetlerini Yıldız Holding’in “İsrafsız Şirket” çalışma modeli çerçevesinde ve “Bu Dünya Bizim” yaklaşımıyla yürüttüğünü kaydeden Doğan, ‘’Dünya genelinde üretilen her 100 kilo zerzevatın 67 kilosunun ziraî faaliyetler, lojistik ve eser sürece nedeniyle besin atığına dönüşürken, yalnızca 33 kilosunun tüketiciye ulaşabiliyor. SuperFresh, ‘Topraktan Tabağa Sıfır Besin Kaybı’ iş modeliyle 100 kg zerzevatın tam 94 kilosunu tüketicilere ulaştırarak besin israfıyla uğraş ediyoruz. Türkiye’de donuk eser pazarı tonaj olarak her yıl yüzde 10 büyüme gösteriyor’’ dedi.
